Podrobný popis produktu Persicaria odorata - vietnamský koriandr, Rau Ram, Kesom
...kořením v Thajsku, Vietnamu, Kambodži a Laosu. Do pokrmů se přidává těsně před dovařením, neztratí tak kořeněnou chuť. Používá se k přípravě známé polévky "Laksa" (nudlová polévka s kokosovým mlékem), dušeného masa a ryb, čerstvých zeleninových salátů a závitků.
Persicaria odorata se pěstuje jako přenosná nebo pokojová rostlina, jelikož není mrazuvzdorná. Vytváří pěkné, bohatě olistěné keříky, vysoké 30 cm. Umístíme ji na slunečné nebo polostinné stanoviště. Od jara do podzimu ji lze pěstovat v květináči na zahradě, lodžii apod., na zimu ji přeneseme do bytu, zimní zahrady. Ačkoliv se jedná o rostlinu teplomilnou, máme vyzkoušeno, že přezimuje bez problémů i při teplotě 8 -10°C, na světlém místě. Samozřejmě je možné také pěstování při pokojové teplotě. V obou případech si rostlina ponechává listy, které můžeme sklízet i v zimě a tak mít vždy po ruce čerstvé koření do pokrmů.
Zeminu vyžaduje humózní, hlinito - písčitou, vlhčí. Pro dobrý růst doporučujeme do substrátu přidávat některé z organických, přírodních hnojiv, např. granulovaný hnůj.
Používaná synonyma: Polygonum odoratum, Raum Ram(vietnamsky), Kesom (malajsky).
Exotické rdesno s chutí Asie...
Další chuťovkou pro milovníky asijských jídel dochucených koriandrem, je exotický druh rdesna. Latinský název je Persicaria odorata ( synonymum Polygonum odoratum) neboli rdesno vonné, vietnamský koriandr, rau räm.
Jak napovídá název, tento druh tropického rdesna chutí připomíná koriandr s pikantní, štiplavou příchutí a je velmi často používaným kořením v Thajsku, Vietnamu, Kambodži a Laosu. Do pokrmů se přidává těsně před dovařením, neztratí tak kořeněnou chuť. Používá se k přípravě známé polévky "Laksa" (nudlová polévka s kokosovým mlékem), dušeného masa a ryb, čerstvých zeleninových salátů a závitků.
Vietnamský koriandr vytváří pěkné, bohatě olistěné keříky, vysoké 30 - 50 cm. Umístíme jej na slunečné nebo polostinné stanoviště. Od jara do podzimu lze rostlinu pěstovat v květináči na zahradě, lodžii apod., na zimu přeneseme do bytu, zimní zahrady. Ačkoliv se jedná o rostlinu teplomilnou, máme vyzkoušeno, že přezimuje bez problémů i při teplotě 8 - 10°C, na světlém místě. Samozřejmě je možné také pěstování při pokojové teplotě. V obou případech si rostlina ponechává listy, které můžeme sklízet i v zimě a tak mít vždy po ruce čerstvé koření do pokrmů. Zeminu vyžaduje humózní, hlinito - písčitou, vlhčí. Pro dobrý růst doporučujeme do substrátu přidávat některé z organických, přírodních hnojiv, např. granulovaný hnůj apod.
Při zmíňce o rdesnu vonném si dovolím od exotiky odskočit do našich luhů a hájů, kde roste blízce příbuzné a velmi podobné rdesno peprník, Persicaria hydropiper (synonymum Polygonum hydropiper). Oproti vietnamskému rdesnu má více štiplavou, pepřovou chuť, bez aroma koriandru. Z toho důvodu je vhodné spíše pro milovníky ostrých pokrmů. P. hydropiper roste jako jednoletá bylina, keříky dorůstají dle podmínek výšky 30 – 100 cm. V přírodě ČR nalezneme tuto rostlinu v nížinách, na humózních, vlhkých půdách, mnohdy i na březích vodních toků. V lidovém léčitelství bylo rdesno peprník doporučováno jako prostředek k zastavení krvácení, proti průjmu, na desinfekci močových cest a při revmatických potížích.
Copyright ©Jakub Krulich
Nevěříte zásilkovým službám? Neradi kupujete " zajíce v pytli " ?
Rádi si vyberete trvalky, skalničky, bylinky a letničky sami?
Nevyhovuje vám odosobněné prostředí super a hyper marketů?
V tom případě navštivte přímo naše klášterní historické zahradnictví, takřka v centru Prahy, kde od jara do podzimu můžete vybírat z našeho širokého sortimentu rostlin vypěstovaných v České republice, převážně v naší trvalkové školce a zahradnictví. Naše výpěstky jsou otužilé, pěstované za přirozených, přírodních podmínek a nemají tedy problém s aklimatizací na vašich zahradách.
Přjďte se podívat, nasát atmosféru zelené oázy uprostřed města, kvetoucího ostrůvku v šedi velkoměsta, navštivte naše zahradnictví.
Naše práce je pro nás zároveň i koníčkem, proto u nás najdete příjemnou atmosféru a mimořádně široký sortiment těchto rostlin:
- trvalky pro slunečné stanoviště
- trvalky do polostínu a stínu
- trvalky kvetoucí na jaře
- trvalky kvetoucí v létě
- trvalky kvetoucí na podzim
- trvalky okrasné listy
- trvalky vhodné k řezu
- trvalky nízké, kobercové, půdopokryvné
- trvalky středně vysoké
- trvalky vysoké, soliterní
- trvalky - okrasné traviny, trávy
- trvalky historické, trvalky našich babiček
- trvalky nově vyšlechtěné a patentované novinky
- trvalky u kterých máme ověřeno bezproblémové přezimování
- skalničky do skalek, kamenných koryt, nádob
- skalničky bujně rostoucí a bohatě kvetoucí
- skalničky vzácnější a rarity
- bylinky, koření domácí, rostoucí jako trvalky
- bylinky, koření z celého světa, exotické, přezimující v interiéru
- bylinky léčivé, pro léčbu různých zdravotních problémů
- bylinky na čaje, tinktury, masti, vonné směsi
- bylinky, koření pro gurmány a použití v kuchyni
- bylinky, koření našich babiček
- bylinky, koření moderní gastronomie
- bylinky, koření asijské kuchyně
- okrasné dřeviny ( jehličnany i listnáče)
- užitkové dřeviny s jedlými plody pro zdraví
Poznejte úžasnou rozmanitost rostlinné říše a zpestřete si svoji zahradu novými druhy z našeho Zahradnictví Na Petynce v Praze 6 - Břevnov, nedaleko od Pražského hradu a Petřína. Dobrá dostupnost MHD i automobilem ( u výjezdu ze Strahovského tunelu ).
Těší se na vás kolektiv Zahradnictví Krulichovi...
Najdete nás ZDE.
Navštivte také naše kamenné prodejny květin, kde můžete zakoupit:
- řezané květiny z celého světa
- kytice slavnostní, svatební, smuteční
- aranžmá z květin k různým příležitostem
- pokojové květiny, rostliny vhodné do bytu i kanceláře
- substráty, hnojiva, přípravky na ochranu rostlin
- květináče, keramické dekorativní obaly
- a široký sortiment doplňkového zboží...
- prodejna květin Zahradnictví Krulichovi - Štefánikova 41, Praha 5 - Smíchov ( Arbesovo náměstí )
Na vaší návštěvu se těší zkušené floristky ZDE.
