Podrobný popis produktu Hyssopus officinalis - yzop lékařský
...yzop vysazujeme na slunečné stanoviště do sušší,propustné zeminy.Mrazuvzdornost
do -30°C (zona 3). Na jaře provádíme zpětný řez.
Přejete si, aby vaše bylinky dobře prospívaly a sklízeli jste bohatou úrodu zdravých aromatických listů bez chemických látek??? Vypěstujte si vlastní "BIO" bylinky za použití osvědčených přírodních hnojiv, která objednáte ZDE.
Yzop pochází ze Středomoří a zmíňky o jeho používání jsou již v Bibli,byl také doporučován řeckým lékařem Hippokratem(460roků př.n.l.)
Léčivé účinky:při zánětech průdušek,povzbuzující účinky na trávicí a nervový systém,antiseptikum.
Použití v kuchyni: poživatelné květy jsou zajímavým doplňkem do zelených salátů.Mladé lístky v čerstvém nebo sušeném stavu jako koření do polévek,tvarohových a sýrových pomazánek,salátů a pečené drůbeže,ryb. Aroma listů je sušením silnější.Bílé květy vykvétají od léta do podzimu. Vysazujeme na slunečné stanoviště do sušší propustné zeminy. Mrazuvzdornost do -30°C (zona 3).
Yzop lékařský ( Hyssopus officinalis) je zařazen do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Pochází z jižní Evropy, Maroka, Alžíru, Turecka, později zdomácněl v západní a střední Evropě. Vytváří polokeře, vysoké 40 – 80 cm, aromatické listy jsou podlouhlé, drobné. V létě vykvétá klasy květů v barvě modré, růžové (H.off. „Roseus“) a bílé (H.off. „Albus). Zajímavostí je jistě zakrslý H. off. ssp. aristatus, který dorůstá výšky pouze 30 cm a tvoří kompaktní, velmi bohatě kvetoucí keříky.
O yzopu se můžeme dočíst již v Bibli, kde se praví „Zbav mě hříchu yzopem, umyj mě, budu bělejší nad sníh“. Svazek yzopu byl používán při očistných rituálech v chrámech, měl chránit před zlými silami a černou magií. Koupel v lázni s touto bylinou měla napomáhat při léčbě malomocných, což vysvětlují některé zdroje, které uvádí, že při nedávném výzkumu listů yzopu byla objevena mikroskopická houba, která produkuje penicilin. Hippokrates předepisoval yzop při zánětu průdušek a pohrudnice. Listy se léčilo astma, bolení v krku, revmatismus, rány a nádory. V současnosti je lidovými léčiteli doporučován při zánětu nosohltanu, dásní a průdušek, při léčbě trávicího traktu, močových cest, snižuje pocení.
Yzop byl pěstován v klášterních zahradách a používán nejen jako léčivá bylina, ale také jako koření v kuchyni a k ochucení vín a likérů (benediktýnka, chartreuska). Květy yzopu lze použít jako ozdobnou poživatinu do sladkých pokrmů a salátů. Čerstvými listy můžeme okořenit zvěřinu, drůbež, skopové a mleté maso, polévky, omáčky, pomazánky. Yzopová silice je hojně používána v potravinářském a kosmetickém průmyslu.
Při výčtu praktického využití yzopu nelze opomenout, že je řazen mezi medonosné rostliny a v období květu je hojně navštěvován včelami a mnoha druhy motýlů, takže je nejen pastvou pro hmyz, ale také pro naše oči. Tvrdí se, že yzop vysazen vedle zelí odpuzuje svou vůní bělásky a zachrání tak úrodu. Další verze však praví, že bělásci zelný záhon přehlédnou, a zlákáni květy plnými nektaru raději navštěvují yzop. Osobně se domnívám, že toto sousedství nemusí být zase až tak výhodné, jelikož přilákaný a nasycený bělásek pak nemá daleko k hostitelské rostlině pro své potomstvo…
S užitečností se snoubí použití yzopu jako dekorativní pereny, vhodné do bylinkových a trvalkových záhonů na slunci. Kompaktní H. off. ssp. aristatus je vhodný také do skalek nebo nádob. Zemina má být zásaditá, hlinito – písčitá, propustná. Máme-li půdu příliš těžkou, sléhavou a zamokřenou, je vhodné zeminu před výsadbou vylepšit a pod sazenicí vytvořit drenážní vrstvu z drobného štěrku, keramzitu apod. Yzop dobře snáší zpětný řez (rostlinu zakrátíme na 15 – 20 cm výšky), který provádíme každý rok na jaře. Tak dosáhneme pěkného kompaktního vzrůstu a bohatého rozvětvení rostliny.
Copyright ©Jakub Krulich
