Podrobný popis produktu Cymbopogon citratus - citronová tráva
...využivaná v asijské kuchyni a přírodním léčitelství. Používá se bazální (spodní, silná) část výhonků nakrájených na jemné kousky. Přidává se do čerstvých zeleninových salátů a vařených pokrmů (polévky, maso, rýže atd.). Horní část stébel lze svázat do svazečku a při vaření přidat do pokrmu a před servírováním vyjmout. Lze ji používat v čerstvém, sušeném i zmraženém stavu - výrazné citronové aroma neztrácí.
Hojně je také používána téměř v celé Asii, dále Brazílii,Guatemale jako léčivá rostlina - proti horečce a bolesti , léčení nervových a žaludečních poruch, snižuje cholesterol v krvi.
Pěstování: v nádobě nejlépe jako přenosnou rostlinu (od jara do podzimu na zahradě, není mrazuvzdorná) na plném slunci (nejvyšší obsah silic). Zemina hlinito - písčitá, propustná. Zálivka vydatná, ale zemina nesmí být stále přemokřená (špatný růst). Na zimu rostlinu lze umístit do bytu na světlé místo, kde přečká zimu v pokojové teplotě. Možné je také přezimování v chladu( minimálně 8 - 10°C) při omezené zálivce.
Přejete si, aby vaše bylinky dobře prospívaly a sklízeli jste bohatou úrodu zdravých aromatických listů bez chemických látek??? Vypěstujte si vlastní "BIO" bylinky za použití osvědčených přírodních hnojiv, která objednáte ZDE.
Citronová tráva se představuje...
Dovolené v exotických zemích a restaurace podávající asijské pokrmy nám daly poznat pro nás Evropany neznámou citronovou trávu (Cymbopogon citratus).
Rostlina známá též pod dalším českým názvem voňatka citronová, citronela nebo anglickým „lemongrass“ je vytrvalá travina pocházející z Cejlonu a jižní Indie. Vytváří husté trsy dorůstající do výšky 120 – 150cm. Úzké trávovité listy vyrůstají z dužnaté báze a všechny části rostliny mají silnou citronovou vůni a proto je využívána k dochucení pokrmů, zejména v asijské kuchyni.
Používaná část je nadrobno nasekaná štavnatá báze (podobně jako u pórku), listy pak lze použít k přípravě lahodného citronového čaje. Ve své domovině je čaj doporučován k léčbě žaludečních a nervových chorob, horečky, malárie, chřipky. V kuchyni se nejlépe hodí do rýžových pokrmů, při vaření kuřete, ryby, vepřového masa nebo darů moře. Výborná je také thajská kuřecí polévka s kokosovým mlékem, citronovou trávou a feferonkou. Také je možné přidávat ji v čerstvém stavu do zeleninových salátů.
Voňatka citronová je v hojné míře komerčně pěstována v Indii, Brazílii, Austrálii, Africe. Její silice je používána jako aromatizující a kořenící přísada do do jídel, nápojů, do kosmetických přípravků, solí do koupele, parfémů apod.
U nás lze tuto rostlinu pěstovat pouze jako přenosnou rostlinu, jelikož není mrazuvzdorná. Pěstujeme ji na plném slunci ( nejvyšší obsah silic) v propustné hlinito - písčité zemině. Na dně květináče vytvoříme drenáž z kamínků, keramzitu, čímž omezíme riziko z nežádoucího přemokření substrátu zejména v zimním období. Během vegetace vyžaduje pravidelnou zálivku a přihnojování. Vzhledem ke konzumaci částí rostliny je vhodné používat přírodní, organická hnojiva. Přezimovat ji lze na světlém místě při pokojové teplotě nebo v chladnějších prostorech (8 - 10°C) a při omezené zálivce. Voňatku rozmnožujeme výsevem semen, nebo dělením trsů.
Copyright ©Jakub Krulich
